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Quiche Lorraine aux lardons

Par 5 January 2012

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Avis des internautes
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Difficulté
Cout de la recette
Preparation pour :
4 personnes
Temps de preparation
10 mins
Temps de cuisson
30 mins
Temps de repos
La recette traditionnelle de la quiche lorraine aux lardons, avec une pâte brisée. Rapide à faire en utilisant une pâte brisée déjà faite, achetée dans le commerce.

Ingrédients

  • Une pâte brisée
  • 150 grammes de lardons fumés (déjà coupés, ou en barquette)
  • 200 ml de crème épaisse liquide (ou crème fraîche)
  • 3 oeufs
  • Poivre
  • Basilic

Préparation

  1. Faire revenir les lardons dans une poêle chaude pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Préparer la garniture de la quiche lorraine, en versant dans un saladier la crème et les oeufs. Mélanger le tout pour obtenir un mélange onctueux. Poivrez. (Surtout ne salez pas, car les lardons suffisent à saler votre quiche)
  3. Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, puis déposer les lardons sur la pâte.
  4. Verser le mélange pour la garniture de votre quiche lorraine sur la pâte.
  5. Mettre votre quiche lorraine à cuire dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.
  6. Server votre quiche tiède, avec un peu de basilic pour décorer votre plat. Bon appétit !
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  1. Avis de Pascal sur la recette Quiche Lorraine aux lardons
    , le 1 Apr 2012
    La vraie quiche lorraine ne contient pas de basilic. Le basilic étant une plante aromatique méditerranéenne.... Étant natif de lorraine, ma grand mère y ajoutait de la ciboulette qu'elle cultivait dans son jardin.... Désolé votre quiche n'est pas une quiche Lorraine c une quiche tout court!!!!
    • Avis de aime manger sur la recette Quiche Lorraine aux lardons
      , le 22 Apr 2012
      heu mec on s'en fou qu'il y ait de la basilic ou pas si t'en veut pas tu n'en met pas et puis c'est bien changer les recettes traditionnelles un peu sinon on mange toujours la même chose
      • Avis de hary212 sur la recette Quiche Lorraine aux lardons
        , le 26 May 2012
        Là n'est pas la question, c'est simplement que l'appélation quiche loraine traditionnelle n'à pas lieux d'être si ce n'en est pas, c'est pas pour autent qu'elle serat mauvaise, mais c'est donner une image éronée de la traditionnelle!
        • Avis de fizwizbiz sur la recette Quiche Lorraine aux lardons
          , le 12 Jun 2012
          vous c'est surtout de l'orthographe dont vous donnez une image erronée. Si non je suis d'accord avec "aime manger" ce n'est pas parce que ce n'est pas la recette de votre grand mère que ce n'est pas une quiche lorraine.
          • Avis de toujours la meme chose sur la recette Quiche Lorraine aux lardons
            , le 8 Jul 2012
            tellement simple de s'attaquer à l'orthographe... Sinon, je suis d'accord : Appelons un chat, un chat
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