Quiche aux courgettes sans fond : la recette facile et rapide pour le goûter

courgettes

Vous avez envie de préparer un goûter qui ne vous prendrait pas plus de 20mn pour la préparation ? Et pourquoi ne pas pour opter pour une quiche aux courgettes sans fond? Pas de besoin d’avoir de la pâte brisée à la maison, ni d’autres ingrédients que vous risquez de ne pas avoir. En plus d’être délicieuse, cette recette est facile et rapide. Pas besoin d’être un cuisinier professionnel pour la réussir. Vos enfants l’adoreront à coup sûr. 

Ingrédients pour 4 portions

  • 4 courgettes
  • 4 tomates
  • 6 œufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 100g de fromage type Gouda
  • 1 pincée de muscade (râpée)
  • Sel
  • poivre

Pour la préparation

Commencer par laver les courgettes. Retirez leurs tiges et râpez-les grossièrement.

Par ailleurs, pelez les tomates. Ébouillantez la tomate dans de l’eau chaude pour la peler facilement puis les couper en deux.

Ensuite, mélangez les œufs avec la noix de muscade et le sel. Puis, incorporez le fromage et les courgettes aux œufs.

Beurrer un plat ignifugé à bords hauts et y verser le mélange œuf-courgette.

Placez ensuite la tomate au-dessus et faites cuire la quiche sur la grille du milieu du four à une température de 180 °C pendant 30 minutes.

Servez la quiche aux courgettes coupées en losanges en entrée végétarienne ou en bouchée ! Des oignons ou des poireaux donnent à la quiche une note aromatique supplémentaire.